Kokosový olej Barco, 1 liter
Výživové doplnky a prírodná kozmetika
– čistý kokosový olej určený na varenie bez aditív, nehydrogenizovaný
vysoká vstrebateľnosť
ľahko stráviteľný
bez cholesterolu
stabilný tuk na varenie a pečenie do 240°C – nevznikajú karcinogénne látky
vyrobený špeciálnou parnou rafináciou pri teplote medzi 50-80°C
netreba skladovať v chladničke
má nižšiu energetickú hodnotu ako ostatné tuky
Objem: 1 liter
Čaro kokosového orecha – kokosový olej, kokosová voda
Kokosový orech je považovaný za zázračný plod tropických oblastí. Prečo? Nuž preto, lebo nám poskytuje mnoho benefitov pre výživu a zdravie nášho organizmu. Najviac si povieme na tému kokosový olej. Nedá nám však nespomenúť zaujímavosť – prírodnú výživovú infúziu, ktorou je kokosová voda, tzv. kokosové mlieko. Keď domorodec otvorí mačetou kokosový orech, prvé čo z neho vytryskne je kokosová voda – životabudič plný živín a energie, nazývaný aj ako prírodný redbull. Táto životodarná tekutina sa v čase vojny podávala aj intravenózne a zachránila mnohé životy. Vráťme sa však k hlavnej téme, ktorou je kokosový olej (kokosový tuk).
Kokosový olej – základné vlastnosti
Kokosový olej patrí do skupiny nasýtených mastných kyselín a teda vďaka svojej saturácii vykazuje svoju stálosť pri skúške s ohňom 🙂 To znamená, že v kuchyni je pri zahrievaní na vyššie teploty stabilný a nemení sa na škodlivé trans-mastné kyseliny, ktoré ako dobre vieme, zanášajú naše cievy nepriateľských cholesterolom LDL. Kokosový olej môžeme teda smelo používať na varenie, pečenie a sem-tam si dopriať šetrné vyprážanie a naše cievy sa vôbec nebudú hnevať. Treba si však dať pozor na množstvo používania kokosového oleje. Aj napriek tomu, že je pre zdravie prospešný a pomáha nám riešiť mnohé zdravotné problémy, netreba to s množstvom preháňať a konzumovať ho nadmerne. Platí pravidlo, že: „Všetkého veľa škodí.“ – aj toho zdravého.
Kokosový olej a jeho zloženie
Priaznivé účinky kokosového oleja na ľudský organizmus dávajú tomuto tuku predovšetkým 3 zdraviu prospešné nasýtené mastné kyseliny:
Kyselina kaprinová (dekánová C-10) – je zastúpená v kokosovom oleji cca na 10%. Podľa štúdií aktívne pôsobí proti kvasinkám, ničí štruktúry baktérii – výrazný vplyv bol zaznamenaný pri deštrukcii kvasinky Candida
Kyselina kaprylová (oktánová C-8) – je zastúpená v kokosovom oleji cca na 7%. Z hľadiska výživy podporuje metabolizmus tukov v organizme a tak pomáha spaľovať nadbytočné kalórie. Má antibaktériálne, antimikrobiálne a dezinfekčné účinky – využíva sa na dezinfekciu zdravotných, školských a veterinárnych zariadení. Pomáha potláčať plesňové ochorenia – mykózy , pomáha v boji proti Candide albicans.
Kyselina laurová (dodekánová C-12) – je zastúpená v kokosovom oleji cca na 49-50%. Pomáha v boji proti akné, spomedzi všetkých mastných kyselín (nasýtených i nenasýtených) najviac pomáha zvyšovať hladinu dobrého cholesterolu HDL, čím výrazne prispieva udržiavať srdcovo-cievny systém v dobrej kondícii.
Spomenuté nasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v kokosovom olej sa nachádzajú prirodzene v ľudskom materskom mlieku, ktoré je pre bábätko tou najzdravšou stravou.
Kokosový olej – kvalita verzus cena
Panenský a Extra panenský kokosový olej = nerafinovaný kokosový olej, je získavaný z prvého lisovania za studena do 40°C výlučne mechanickým spôsobom, pričom si zachováva svoju jemnú príjemnú sladkastú kokosovú vôňu. Tento typ oleja je vhodný ako prírodné liečivo na vnútorné i vonkajšie použitie. Môžeme ho použiť do dezertov, zákuskov, pri výrobe zmrzliny – na studenú kuchyňu. Zahrievanie sa neodporúča. Cena za panenský a extra virgen kokosový olej je vyššia, nakoľko sa ho pri jeho spôsobe výroby získa podstatne menej. Cenovo ešte vyššie sa pohybuje bio kokosový panenský olej.
Kokosový olej do kuchyne – na varenie a pečenie = rafinovaný kokosový olej sa získava z ďalšieho lisovanie, čiže nie z toho prvého. Tento kokosový olej sa zvyčajne získava lisovaním kokosovej dužiny pri teplote do 60°C, avšak nie je to taká drastická rafinácia ako pri ostatných rastlinných olejoch, t.j. tie sa pri rafinovaní zahrievajú nad 95°C
Vôňu nemá takmer žiadnu, priaznivých účinkov mu však neubúda. Niet lepšieho rastlinného tuku do kuchyne, akým je kokosový olej. Cenovo je podstatne lacnejší ako panenský. POZOR! Pri kúpe si treba dať pozor, aby bol bez ďalších aditív, konzervantov, prípadne, aby nebol hydrogenovaný, pretože ten by nám viac škodil ako osožil.
Farba kokosového oleja môže byť biela alebo žltkastá. Žltkastá zvykne byť pre svoj obsah trieslovín predovšetkým u panenského oleja a teda vôbec neuberá oleju na svojich kvalitách.
Kokosový olej a jeho ozdravné účinky
Prínosy pre naše telo, keď užívame kokosový olej ZVNÚTRA:
Zlepšuje trávenie, nakoľko je ľahko stráviteľný a pre svoje unikátne vlastnosti nám pomáha zbaviť sa zdraviu škodlivej plesňami napadnutej mikroflóry
Pomáha nám udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu – zvyšuje zdravý HDL cholesterol
Pomáha nám udržiavať cievy zdravé a pružné, čím celkovo priaznivo vplýva na srdcovo-cievny systém
Podporuje správne fungovanie metabolizmu tukov v tele, čím podporuje chudnutie – odbúravanie tukov
Pomáha nám riešiť cukrovku – diabetes typu II. Podľa štúdii z Japonska konzumácia kokosového oleja pomáha obnoviť citlivosť buniek na inzulín, čím sa znižuje rezistencia buniek na inzulín a teda dochádza k optimalizácii hladiny cukru v krvi.
Má antibakteriálny a antimykotický (protiplesňový) vplyv na organizmus – pomáha telu zbaviť sa kvasinky Candida, ako aj radu plesní
Kyselina laurová obsiahnutá v oleji vykazuje silné antivirotické pôsobenie – t.j. pomáha pri vírových ochoreniach, akým je aj napr. herpes
Celkovo narúša lipidové membrány baktérii, plesní a kvasiniek a tak ho domorodé obyvateľstvo tropických oblasti považuje za prírodné antibiotikum
Výborný pomocník na strie tehotenstve – natierajte si bruško a citlivé partie boky, stehná kokosovým olejom
Z posledných výskumov sa zistilo, že kokosový olej:
podporuje tvorbu hormónov štítnej žľazy
spomaľuje starnutie buniek
podporuje imunitu
hovorí sa už aj o pomoci pri rakovine a Alzheimerovej chorobe
Prínosy pre naše telo, keď užívame kokosový olej ZVONKU:
Alternatíva krému alebo hydratačného mlieka – kokosový olej si natrieme na celé telo
Výborný pomocník pri suchej a vyschnutej pokožke
Skvelý prostriedok pre hydratáciu pokožky bábätiek a taktiež po holení u mužov i žien
Pomáha brániť starnutiu pokožky vďaka vysokému obsahu antioxidantov a iných výživných látok
Alternatíva – kokosový olej ako lubrikačný gél s tropickou vôňou
Pomáha liečiť akné, ekzémy, herpes, mykotické ochorenia pokožky – pleseň na nohých a nechtoch
Pomáha hojiť rany a sceľovať jazvy
Špičková pomoc na vlasy – pomáha odstraňovať lupiny vmasírovaním kokosového oleja do vlasovej pokožky; hydratuje suché vlasy – pomáha ich vyživiť a sceliť
Prírodný balzam na pery
Alternatíva mlieka po opaľovaní – kokosový olej aplikovaný po opaľovaní pomáha regenerovať slnkom namáhanú pokožku
Bielenie zubov – kokosový olej použijeme namiesto zubnej pasty – nielen bieli, no zároveň pomáha posilniť ďasná a zbaviť sa rýchlejšie boľavých áft
Ako alternatívny kozmetický prípravok na odlíčovanie
Prínosy pre našich DOMÁCICH MILÁČIKOV
Výborný na hydratáciu veľmi suchých labiek
Pridaním kokosového oleja do jedla pomôžeme nášmu miláčikovi:
posilniť imunitu
zlepšiť kvalitu srsti
vyživovať citlivé kĺby
Ako skladovať kokosový olej? Kedy má akú konzistenciu?
Kokosový olej skladujeme mimo svetla a dopadu slnečného žiarenia.
Pri teplote do 25°C je kokosový olej tuhej konzistencie.
Pri teplote od 26°C je kokosový olej tekutý (vhodný na starostlivosť o vlasy) Upozornenie podľa nariadenia komisie EÚ: Tento produkt je registrovaný ako doplnok stravy. Nemá schválené liečivé účinky a nejedná sa o liek. Nie je určené ako náhrada pestrej stravy. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Ukladajte mimo dosahu detí. Minimálna trvanlivosť vyznačená na obale.
