Malé množstvo.
Do studenej kuchyne.
Nerafinovaný olej zo semien chia, lisovaný za studena. Na šetrné dochutenie šalátu, dresingu či studeného dipu.
Chia olej ako súčasť hotového jedla
Chia olej lisovaný za studena – 250 ml – Bioherba je určený na použitie v studenej kuchyni. Hodí sa, ak chcete svoj jedálniček doplniť o nerafinovaný rastlinný olej a uprednostňujete jednoduché zloženie. Používajte ho striedmo: celkové denné množstvo čistého chia oleja nesmie presiahnuť 2 g.
Zo semien chia
Východiskovou surovinou sú semená rastliny Salvia hispanica. Vo fľaši je z nich získaný olej.
Šetrné spracovanie
Výrobca uvádza lisovanie za studena a nerafinovaný olej bez pridaných konzervačných či iných prídavných látok.
Rastlinná voľba
Olej je podľa etikety vhodný pre vegetariánov a vegánov. Môžete ho pridať aj do čisto rastlinných jedál.
Čím sa olej líši od celých chia semien
Hoci pochádza z rovnakej rastliny, chia olej nie je náhradou celých semien v každom recepte. Ide o tekutý tuk, s ktorým pracujete ako s malým doplnkom hotového jedla. Neslúži na prípravu chia pudingu a neočakávajte od neho napučanie vo vode.
Pri výbere preto rozlišujte olej a semená. Ak chcete pokrm zahustiť alebo doň pridať celé semienka, recept vyžaduje inú surovinu. Tento výrobok využijete pri dochucovaní, keď chcete malé množstvo oleja rovnomerne rozptýliť medzi ostatné prísady.
Za studena lisovaný a nerafinovaný opisuje spôsob spracovania. Tieto označenia samy osebe neznamenajú ekologickú certifikáciu. Olej vyberajte podľa použitia, ktoré potrebujete, a podľa pokynov na jeho uchovávanie.
Tri jednoduché spôsoby použitia
V dresingu na šalát
Odvážené malé množstvo zamiešajte do pripraveného dresingu a až potom premiešajte so šalátom. Pomôže vám to rozptýliť olej v celom jedle, namiesto pridávania ďalších dávok priamo na jednotlivé listy.
V studenej zeleninovej miske
Pripravte si zeleninu a ostatné obľúbené prísady, nechajte ich vychladnúť a olej pridajte nakoniec. Tak si zachováte prehľad o použitej dávke aj vtedy, keď si jedlo pripravujete vopred.
V dipe
Malé odvážené množstvo môžete rozmiešať do hotového studeného dipu. Ak olej použijete počas jedného dňa aj v inom jedle, tieto množstvá sčítajte. Denný limit platí spolu pre všetky použitia čistého chia oleja.
Najviac 2 g denne
Dva gramy sú hmotnostný údaj, nie dva mililitre ani dve lyžičky. Na malé množstvá je praktická váha s rozlíšením 0,1 g. Najprv vynulujte hmotnosť nádoby a potom pridajte olej. Bežná lyžica vám presné množstvo v gramoch neurčí.
Limit nie je cieľ, ktorý musíte každý deň dosiahnuť. Olej používajte v menšom množstve podľa svojho jedla. Nepridávajte ho do panvice na vyprážanie; jeho miesto je v studených pokrmoch.
Ako s olejom zaobchádzať po otvorení
-
Odvážte malé množstvo
Dodržte celkový denný limit 2 g čistého chia oleja aj pri použití vo viacerých jedlách.
-
Pridajte do studeného jedla
Olej jemne premiešajte s ostatnými prísadami. Nezohrievajte ho na panvici.
-
Fľašu uzavrite a odložte
Po otvorení skladujte na suchom a chladnom mieste pri 5–20 °C, chránenom pred priamym slnkom.
Časté otázky
Môžem olej použiť na vyprážanie?
Pri tomto výrobku sa držte použitia v studenej kuchyni. Zamiešajte ho do hotového studeného jedla; na vyprážanie zvoľte olej, ktorý je na takýto účel výslovne určený.
Čo znamená prirodzený sediment?
Výrobca upozorňuje, že pri nerafinovanom oleji sa môžu prirodzene usadzovať častice a olej môže stmavnúť. Samotný tento jav neoznačuje zníženie kvality. Pokyny však nenahrádzajú kontrolu trvanlivosti a správne skladovanie.
Musí byť otvorená fľaša v chladničke?
Etiketa predpisuje po otvorení suché a chladné miesto pri 5–20 °C, mimo priameho slnka. Vyberte miesto, ktoré tento rozsah spĺňa; bežná teplota konkrétnej chladničky nemusí byť v uvedenom intervale.
Je olej vhodný pre vegánov?
Áno, výrobca ho označuje ako vhodný pre vegánov aj vegetariánov. Ide o rastlinný olej zo semien chia.
Je tento chia olej bio?
Nie. Výrobca výslovne uvádza, že nejde o ekologicky certifikovaný výrobok podľa nariadenia EÚ 2018/848. Bioherba je v tomto prípade názov značky.
